तिल के फायदे और नुकसान | Benefits of Sesame Seed in Hindi

About Sesame Seed in Hindi – क्या आप जानते हैं तिल और तिल का तेल खाने के क्या क्या फायदे होते हैं. तिल का आकार भले ही छोटा होता है लेकिन इसका सेवन करने से शरीर स्वस्थ और कई बिमारियों से लड़ने में मदद करता है.तिल के बीज की उत्पत्ति सेसमं जीन के एक पौधे से होती है, और इसका नाम सेसमं इण्डिकम रखा गया है. तिल की फसल को दुनिया में सबसे पुरानी तेल की फसलो में से एक माना जाता है.

भारत देश को तिल के उत्पादक में सर्वोच्च माना जाता है. इसके अलावा जापान, आफ्रिका चीन और अन्य देश हैं जहा पर तिल की खेती की जाती है. आज के इस पोस्ट में तिल के तेल की मालिश के फायदे के बारे में विस्तार से जानेंगे.

विषय सूची

तिल क्या है – What is Sesame in Hindi

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तिल एक प्रकार का छोटा बीज है जो आपको लगभग हर हर घर की रसोई में मिल जाएगा.इसका इस्तेमाल कई व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने में किया जाता है. इसके अलावा कई बीमारियों को ठीक करने के लिए  घरेलू उपचार के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. तिल के पौधे की लम्बाई लगभग 30- 50 सेमी. होती है.तिल की खीती करने के लिए हल्की रेतीली और दोमट भूमि अच्छी होती हैं.तिल में फाइबर,प्रोटीन,कार्बोहाइड्रेट और अन्य पोषक तत्त्व पाए जाते है जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं.

तिल के प्रकार -Types of Sesame Seeds In Hindi

तिल मुख्य रूप से दो प्रकार की पायी जाती है सफ़ेद तिल, काला तिल. तो आइये इन दोनों प्रकार के तिल के बारे में विस्तार से जानते हैं.

1 सफ़ेद तिल – White Sesame Seed in Hindi

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सफेद तिल देखने में सफ़ेद रंग की होती है जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है. इसका इस्तेमाल  लड्डू और कुकीज बनाने के साथ-साथ तेल के रूप में किया जाता है. खेतिहर किसानों के साथ पंसारी की दुकानों पर आसानी से मिल जायेगा.1 किलो सफ़ेद तिल की कीमत लगभग 150-200 रूपए होती है.

2 काला तिल – Black Sesame Seed in Hindi

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सफेद तिल की तुलना में काले तिल को औषधीय के निर्माण में ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है.काले तिल में एंटीऑक्सीडेंट की भरपूर मात्रा पायी जाती है जो हृहय को स्वस्थ और हड्डियों की मजबूती के लिए कारगर होता है.1 किलो काले तिल की कीमत लगभग 180-220 रूपए होती है.

तिल के बीज के फायदे – Benefits Of Sesame Seeds In Hindi

तिल ऐसे खनिज पदार्थो का संग्रह है जिसका सेवन करने से कई स्वास्थ लाभ मिलते हैं. तो आइये जानते हैं तिल का इस्तेमाल करने से कौन कौन से फायदे मिलते हैं.

1 बालों में तिल के तेल की मालिश के फायदे

बालों का झड़ना एक आम समस्या है जो पुरुष या महिला दोनों को प्रवावित करता है. बाल झड़ने के कारण बहुत सारे हो सकते हैं जैसे प्रदूषण,असंतुलित जीवनयापन और शरीर में पोष्टिक तत्वों की कमी. लेकिन इसका इलाज जल्द से जल्द करना बहुत बहुत आवश्यक होता है. तिल का इस्तेमाल करने से बालो का झड़ना बंद हो जाता है.

तिल में विटामिन बी और आयरन के भरपूर मात्रा पायी जाती है जो बालो की जड़ो को मजबूत और बाल गिरने की समस्या से निदान दिलाती है.रोजाना रात को सोने से पहले सिर में तिल के तेल की मालिश करें इससे जबरदस्त फायदा देखने को मिलेगा.

(और पढ़ें – बाल उगाने का तरीका – Jhadte Balon Ka Ilaj)

2 तिल के लाभ मधुमेह नियंत्रित करने के लिए

जब रक्त में शुगर की मात्रा बढ़ जाती है तो उसे मधुमेह रोग कहा जाता है. मधुमेह एक खतरनाक बीमारी है और ऐसा माना जाता है कि यदि एक बार किसी व्यक्ति को यह रोग हो गया तो ज़िन्दगीभर उसके साथ ही रहता है. समाय पर भी डायबिटीज को नियंत्रित करना बहुत आवश्यक होता है नहीं तो रोगी की जान भी जा सकती है.

तिल का इस्तेमाल मधुमेह नियंत्रित करने के लिए किया जा सकता है.तिल में मैग्नीशियम और अन्य तत्वों की मात्रा पायी जाती है जो शुगर को नियंत्रित करने मदद करता है.

(और पढ़ें – शुगर को जड़ से खत्म करने के उपाय – Sugar Kam Karne Ke Upay)

3 तिल का उपयोग हड्डियों को मजबूत बनाने में

हड्डियाँ हमारे शरीर को शक्ति और संतुलन बनाने में मदद करती है.जिन लोगो की हड्डियाँ मजबूत होती है उनका शरीर फुर्तीला और भारी भरकम वजन उठाने की क्षमता होती है. अनियमित दिनचर्या और शरीर में पोषक तत्वों की कमी से हड्डिया कमजोर होने लगती है.हड्डियों को मजबूत बनाने में तिल बहुत कारगर माना जाता है.तिल के बीज में कैल्शियम की भरपूर मात्रा पायी जाती है जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करती है. इसके अलावा तिल का सेवन करने से हड्डियों की मरम्मत और नई हड्डियों के विकाशशील में मदद मिलती है.

4 तिल का इस्तेमाल ह्रदय स्वस्थ रखने में

आजकल की भागदौड़ भरी ज़िन्दगी में ह्रदय रोगियों की संख्या दिन-प्रतिदिन बढ़ती जा रहती है और यह चिंता का विषय है. ख़राब जीवनशैली और अनियमित खान पान इसके कुछ कारण हो सकते है.तिल का सेवन करने से ह्रदय स्वस्थ रखने में मदद मिलती है.तिल में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और ओलिक एसिड पाया जाता है जो को हृदय स्वास्थ्य में सुधारने में मदद करता है.

5 कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में तिल के फायदे

कोलेस्ट्रॉल एक प्रकार का वसायुक्त पदार्थ है, जिसका उत्पादन लिवर करता है. यह शरीर की सभी कोशिकाओं में पाया जाता है. यह प्रोटीन के साथ मिलकर लिपोप्रोटीन बनाने में मदद करता है, जो फैट को रक्त में घुलने से रोकथाम करता है.कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में तिल बहुत फायदेमंद होता है.तिल में सेसामिन और सेसमोलिन तत्त्व भरपूर मात्रा में पाए जाते है जो ख़राब कोलेस्ट्रॉल को कम करते है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढाने में मदद करते है.

6 त्वचा के लिए तिल का सेवन

खूबसूरत और निखरी त्वचा पाने की चाहत हर किसी की होती है.इसके लिए लोगो तरह तरह की क्रीम, पाउडर और दवाइयों का सहारा लेते है लेकिन इनके साइड इफ़ेक्ट होने का खतरा होता है. तिल के का सेवन करने से त्वचा स्वस्थ और निखारने में मदद मिलती है. तिल में विटामिन ई की भरपूर मात्रा पायी जाते है जो त्वचा को स्वस्थ रखने के लिए बहुत आवशयक होता है. इसके लिए रोजाना तिल के तेल से मालिश करने त्वचा में जबरदस्त निखार आयेगा.

(और पढ़ें – चेहरा साफ करने के उपाय – Gora Hone Ke Gharelu Nuskhe)

7 एनीमिया को दूर करने में तिल का इस्तेमाल

खून में हीमोग्लोबिन या रेड ब्लड सेल्स की मात्रा कम होना एनीमिया कहलाता हैं. यह रोग बच्चो, युवा और बुजुर्ग किसी को भी हो सकता है.आमतौर पर पुरुषों में हीमोग्लोबिन की मात्रा 13.5 ग्राम और महिलाओं में 12 ग्राम होती है. इस रोग के कारण पीड़ित व्यक्ति के शरीर में ब्लड सेल्स लेवल या हीमोग्लोबिन सामान्य से कम हो जाता है.तिल का सेवन करने से एनीमिया को दूर किया जा सकता है. तिल में आयरन और सेसमोल की प्रचुर मात्रा पायी जाती है जो हीमोग्लोबिन की मात्रा बढाने में मदद करते है जिससे एनीमिया की बीमारी से छुटकारा मिल जाता है.

8 दांत को स्वस्थ बनाने में तिल के फायदे

स्वस्थ और चमकदार दांत होने से चेहरा सुन्दर दिखाई देता है और शरीर भी स्वस्थ रहता है.दांतों और मसूड़ों को स्वस्थ रखने के लिए नियमित रूप से सफाई करना और सही आहार लेना बहुत आवश्यक होता है. स्वस्थ और मजबूत दांत बनाये रखने के लिए तिल का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके लिए रोजाना 20 ग्राम तिलों को चबा-चबाकर खाएं या तिल के तेल को मुंह में कुछ समय के लिए रखे फिर कुल्ला करने से पायरिया रोग दूर होता है तथा दांत मजबूत होते हैं.

9 आँखों के लिए करें तिल का सेवन

उम्र बढ़ने के साथ हमारी आँखों में रोशनी कम होना आम बात है. लेकिन कई बार खराब जीवनशैली और पोषक तत्वों  की कमी से बहुत कम उम्र में आखें कमजोर होने लगती है.आँखे हमारे शरीर का मुख्य अंग माना जाता है इसलिए इसे स्वस्थ रखने में हमारी पहली प्राथमिकता होनी चाहिए. तिल आँखों के लिए बहुत लाभकारी होता है.तिलों का काढ़ा बनाकर आँखों को धोने से नेत्र संबंधी समस्याओ से राहत मिलती है.

10 तिल के तेल का प्रयोग कैंसर के इलाज में

कैसर एक जानलेवा बीमारी है जिसका पूर्णतः इलाज अभी तक नहीं मिला है. हालाँकि बेहतर जीवनशैली और सही खान पान से कैसर के खतरे को  कम किया जा सकता है.तिल के तेल का इस्तेमाल कैंसर के इलाज में बहुत कारगर माना जाता है.तिल में फाईटेट, विटामिन्स और एंटीऑक्सीडेंट तत्त्व पाए जाते है जो कैसर के खतरे को कम करने में मदद करते है.

11 तिल का उपयोग सूजन कम करने में

स्वास्थ्य के प्रति लापरवाही करने से कभी-कभी पूरे शरीर में आना या किसी एक अंग में सूजन आ जाती है.शरीर के किसी भी हिस्से में सूजन आना, किसी न किसी बीमारी का संकेत देता है. इसके अलावा कई बार सूजन के साथ तेज बुखार भी आ जाता है इसलिए सूजन का आने का कारण जानकार उसका इलाज करना बहुत आवश्यक होता है.सूजन को कम करने में तिल कारगर माना जाता है.तिल में तांबे की उच्च मात्रा पायी जाती है जो जोड़ों, हड्डियों और मांसपेशियों में सूजन कम करने में मदद करता है.

12 खांसी में तिल के फायदे

खांसी एक आम बीमारी है जो खांसी बच्चों से लेकर युवा, बुजुर्गों तक को हो सकती है. खांसी आने कारण मौसम में बदलाव, अनियमित खान पान या अन्य कारणों से लोगों को खांसी आने लगती है. यदि खांसी का इलाज जल्दी न किया जाए तो खांसते-खांसते रोगी के सीने में दर्द होने लगता है. खांसी के इलाज में करें तिल का सेवन. तिल और मिश्री को उबालकर पीने से सूखी खांसी से राहत मिलती है.

(और पढ़ें – खांसी के घरेलू उपाय – Khansi Ka Desi Ilaaj)

13 पेचिश में तिल के फायदे

लगातार दस्‍त लगने के कारण मल में खून आने को पेचिश कहते है.यह पेचिस आंतों का संक्रमण होता है, इसमें रोगी के पेट के निचले हिस्से में तेज दर्द उठता है. पेचिश होने पर इसका तुरंत इलाज करना चाहिए, नहीं तो इसके घातक परिणाम होने का खतरा होता हैं.पेचिश के इलाज में तिल के जबरदस्त फायदे देखने को मिलते हैं.तिल के पत्तों को पानी में भिगोने से पानी में लुआब आ जाता है,और इस लुआब को रोगी को पिलाने से  पेचिश और मूत्र संबंधी रोगों में फायदा मिलता है.

14 पथरी को निकालने में तिल का इस्तेमाल

पथरी पेट में स्टोन बन जाने की समस्या होती है. पथरी की समस्या से कई लोग झूझते है. ज्यादा परेशानी बढ़ने पर कई बार मरीज को सर्जरी तक करावाने की नौवत आ जाती है.अनुवांशिकी और पर्यावरणीय कारकों के संयोजन के कारण ज्यादातर पथरियाँ बनती है. पथरी होने पर तिल का सेवन करने से जबरदस्त फायदा मिलता है. इसके लिए रोजाना तिल की छाया-सूखे कोमल कोपलों (125-250 मिग्रा) का सेवन करने से पथरी गलकर निकल जायेगी.

(और पढ़ें – पथरी का रामबाण इलाज – Pathri Ka Desi Ilaaj)

15 रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में तिल के लाभ

संक्रमण और बीमारियों से लड़ने के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत रहना बहुत आवश्यक होता है. यदि किसी व्यक्ति कि रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होती है, तो उसे जल्दी बीमारियाँ हो जाती है. यदि शरीर में इम्यून सिस्टम मजबूत होता है तो छोटी बिमारियों से शरीर खुद ही निपट लेता है जैसे इम्यून सिस्टम को मजबूत सर्दी-जुकाम, एलर्जी. तिल का इस्तेमाल शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने के लिए भी किया जा सकता है. तिल में कॉपर और एंटीऑक्सीडेंट तत्त्व पाए जाते है जो शरीर की इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं.

काले तिल का उपयोग – How to Use Sesame Seeds in Hindi

अब जानते हैं कि बेहतर स्वस्थ्य लाभ पाने के लिए तिल को कैसे उपयोग में लाया जा सकता है.

  1. तिल को मुरुक्कू में मिलाकर सेवन कर सकते हैं.
  2. तिल को तंदूरी नान और कुलचे में बनाते समय डालकर इस्तेमाल किया जाता हैं.
  3. सलाद के ऊपर थोड़ी मात्रा में तिल डालकर खा सकते हैं.
  4. लड्डू और कुकीज बनाते समय थोड़ा तिल मिलाकर सेवन का सकते हैं.
  5. तिल का तेल से मालिश करने से कई रोगों में आराम मिलता है रक्त विकार, कमर दर्द, मसाज, गठिया का दर्द.
  6. तिल को पीसकर पेस्ट तैयार कर लें अब इसे जले हुए स्थान पर लगाने से जलन तथा दर्द कम होता है.
  7. सिरदर्द दूर करने के लिए तिल के पत्तों को सिरके या पानी में पीसकर मस्तक पर लगायें.
  8. तिल और सिरस की छाल को सिरके के साथ पीसकर पेस्ट बना लें. अब इस पेस्ट को मुंह पर लगाने से मुहांसे दूर होते हैं.
  9. चोट और मोच आने पर तिल की खली को पानी के साथ पीसकर हल्का गर्म करके बांधने से आराम मिलता है.
  10. तिलों की पोटली जैसा बनाकर घाव पर बांधने से घाव जल्दी भरने लगते हैं.

तिल के नुकसान – Side Effects of Sesame Seeds in Hindi

अब जानते है कि ज्यादा तिल का इस्तेमाल करने से कौन कौन से नुकसान उठाने पड़ सकते हैं.

  1. अत्यधिक तिल का सेवन करने से कुछ लोगों को एलर्जी होने लगती है.
  2. तिल में एंटी-डायबिटिक प्रभाव होता है, ऐसे में कम शुगर वाले व्यक्ति का शुगर लेवल और कम हो सकता है.
  3. यदि किसी को कोई गंभीर बीमारी है, जिसके लिए वो किसी दवाइयों का सेवन कर रहा है, तो उसे  तिल के सेवन से पहले किसी डॉक्टर की परामर्श जरुर लेनी चाहिए.

तिल के पौष्टिक तत्व – Nutritional Value of Sesame Seed in Hindi

तिल एक बहुमूल्य औषधि होती है जिसमें आयरन,विटामिन्स, फाइबर,कार्बोहाइड्रेट,फास्फोरस और कई तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं.अब नीचे टेबल की मदद से जानते हैं कि तिल में कौन-कौन से पोषक तत्व और कितनी मात्रा में पाए जाते हैं.

पोषक तत्व पोषक तत्वों की मात्रा
प्रोटीन 22.86 gm
पोटैशियम 607 mg
कैल्शियम 1286 mg
फास्फोरस 786 mg
कार्बोहाइड्रेट 28.57 gm
राइबोफ्लेविन 0.243 mg
कॉपर 5.286 mg
मैग्नीशियम 457 mg
जिंक 9.64 mg
मैंगनीज  3 mg
आयरन 19.29 mg
फाइबर 14.3 g
थायमिन 1 mg
नियासिन  5.714 mg
फोलेट 114 µg

FAQs – Sesame Seed in Hindi

तिल के साथ क्या नहीं खाना चाहिए?

दूध के साथ तिल लेना हानिकारक साबित हो सकता है इससे आपको त्वचा संबंधी रोग होने का खतरा बढ़ जाता है.

तिल कितनी मात्रा में खाना चाहिए?

रोजाना 1 चम्मच या 25 से 50 ग्राम तक तिल का सेवन किया जा सकता है.

काले तिल खाने से क्या होता है?

काला तिल (Black Sesame Seed) सर्वश्रेष्ठ होता है. इसका सेवन करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता, मजबूत दांत, घुटने का दर्द और बाल सम्बन्धी समस्याएं दूर होती है.

सफेद तिल में कितना तेल निकलता है?

10 किलो सफ़ेद तिल (White Sesame Seed) में लगभग 4-5 लीटर तेल निकलता है.

तिल का तेल की कीमत क्या है?

एक लीटर तील के तेल की कीमत 200 से 250 रूपए होती है.

निष्कर्ष

मुझे उम्मीद है आपको यह पोस्ट तिल के तेल की मालिश के फायदे (Benifits of Sesame Seed in Hindi) जरुर पसंद आयी होगी. यदि आपके मन में तिल के तेल से जुड़े कोई सवाल या सुझाव है तो नीचे कमेंट कर सकते हैं. इसके अलावा इस पोस्ट को सोशल मीडिया पर भी शेयर करने जिससे अन्य लोगो को तिल और गुड़ खाने के फायदे के बारे में सही जानकारी मिलेगी.

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